Ricette adatte a un confinamento di classe consigliate dal maestro sommelier Ronan Sayburn e dallo chef Marcus Verberne dell’elegante club 67 Pall Mall di Londra.

Diaz è un sommelier e chef cileno e i suoi suggerimenti hanno un taglio decisamente sudamericano, come il ceviche con avocado e mango abbinato a del Sauvignon blanc cileno.

Una bibbia dei sapori per chi vuole conoscere la logica dietro gli abbinamenti. Lo chef Coucquyt, il bioingegnere Lahousse e l’imprenditore Langenbick sono i fondatori della piattaforma Foodpairing.

Uno dei più grandi sommelier del mondo ci dice quale vino scegliere per l’ossobuco e quale piatto metterà in risalto un Pomerol o rivelerà il fascino di un Valpolicella.