Per il ritratto romanzato del celebre Antoine Carême, chef francese che ha rivoluzionato la gastronomia europea, il regista Martin Bourboulon ha scelto lo stesso registro usato per i suoi film dei Tre moschettieri. Il brivido dell’avventura sovrasta la meticolosità e la poesia del gesto culinario. Gli autori (il britannico Ian Kelly e l’italiano Davide Serino) più che spulciare i libri di cucina hanno riscritto i principali eventi degli anni del consolato di Napoleone Bonaparte, mettendone al centro l’inventore del vol-au-vent. Il risultato è una movimentata apologia della sensualità, storicamente superficiale. Le Figaro