In Lettonia, piccolo paese baltico con una popolazione di due milioni di abitanti, il vegetarianesimo è sempre più diffuso: nella capitale Riga negli ultimi anni sono nati molti ristoranti che offrono questo tipo di dieta e anche i supermercati si sono adattati a questa nuova esigenza. Anche nel resto d’Europa le persone che fanno questa scelta, soprattutto per ragioni di salute e ambientali, sono in crescita.
Il video di Arte.
Questo video è prodotto dalla piattaforma europea Arte ed è disponibile in dieci lingue grazie a un progetto di collaborazione tra vari giornali europei: Balkan Insight (Birn), El País (Spagna), Gazeta Wyborcza (Polonia), Internazionale (Italia), Ir (Lettonia), Kathimerini (Grecia), Le Soir (Belgio), Sinopsis (Birn Romania). Il progetto, coordinato da Arte, è finanziato dall’Unione europea in seguito all’invito della Direzione generale delle reti di comunicazione, dei contenuti e delle tecnologie (Cnet) di creare piattaforme multimediali europee.
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