“Non fatevi ingannare dal nome del ristorante: questa NON è autentica cucina cinese”. “Non so perché, ma a molti clienti piace il pollo alle mandorle”. Sono solo due delle note che si trovano sul menù del ristorante cinese Aunt Dai di Montréal, in Canada. Sono tutte scritte dal proprietario, Feigang Fei, che dice che è sempre meglio essere “brutalmente onesti”. L’uomo spiega che non vuole deludere i clienti: “Molti ristoranti dicono di essere i migliori. Noi non lo siamo, è semplice. Cerchiamo solo di essere ogni giorno un po’ migliori”.