Il Wisconsin è famoso per il suo formaggio, così nessuno è rimasto sorpreso quando ha deciso di onorare il batterio essenziale per fabbricare il cheddar, il Monterey Jack e il Colby. Quindi, dall’anno scorso, il Lactococcus lactis è il microbo ufficiale dello stato. Mi piacerebbe che anche tu scegliessi il batterio che ami di più, Capricorno. Che ne dici di nominare il Ruminococcus o il Peptococcus il tuo preferito tra tutti i microbi della flora intestinale? È un periodo dell’anno in cui ha senso riconoscere e apprezzare le cose minuscole e invisibili che ti permettono di star bene.